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          电饭煲内胆涂层脱落,还能不能用?脱糖电饭煲真能降糖吗?
          2022-11-29 10:04
          来源: 科普中国

          电饭煲内胆涂层脱落,还能不能用?脱糖电饭煲真能降糖吗?

          人工智能朗读:

          电饭煲作为一种普遍使用的家用电器,操作简单、安全性高,而且现在的电饭煲,不仅能煮饭,炖汤、做蛋糕、盐焗鸡……都可以,深受大家喜爱。

          不过网上经常有传言说:“电饭煲内胆涂层存在危害,经常使用很可能会致癌!”事实真的是这样吗?

          01

          电饭煲的“内胆”到底是啥?

          目前我国市面上电饭煲内胆多是铝制的,金属铝有受热均匀、传热快的特点。

          但铝材质在加热和酸性条件下,容易析出并进入到食物中,当人体摄入过量时,又会损害神经系统。为了解决这个问题,厂家就会在电饭煲内胆的表面涂一层保护层。

          因此家用电饭煲内胆中最常见的搭配是“铝制内胆+涂层”

          来源:图虫

          大家的担心也正来自于此,内胆+涂层=金属+化合物,经过加热,会不会产生“毒性”呢?

          1.涂层的“真面目”

          电饭煲铝制内胆使用的涂层,一般是聚四氟乙烯等全氟类聚合物,即常用在不粘锅、麦饭石锅等的“特氟龙”。

          中国家用电器研究院生活电器检测中心的研究人员表示,无论哪种涂层,在正常使用电饭煲的状态下,它们都不易分解,也不易和其他物质发生反应。

          要提醒的是,特氟龙材料在超过250摄氏度之后,达到分解温度,可能会释放有毒物质,因此尽量不要用内胆盛放热油。

          2.涂层脱落还能继续使用吗?

          在日常生活中,由于使用时间长了,内胆的涂层可能会出现划痕或是脱落现象,这样的电饭煲还能用吗?

          一旦涂层脱落,便增加了食物与铝制内胆直接接触的风险,可能导致人体在不知不觉中铝元素超标,对健康造成一定的损害。而且特氟龙有一个特性,只要被破坏了一点之后,破坏面积就会逐渐扩大。

          所以建议大家,发现家里的电饭煲涂层已经出现破损,应及时更换新的内胆。

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                  [编辑:谭悦]